DB21/T 4098-2025 食品生產加工小作坊管理規范

本文件規定了食品生產加工小作坊的管理規范，包括術語和定義、加工場所及環境、設備設施、衛生管理、食品原料、食品添加劑和食品相關產品、生產加工過程控制、食品檢驗、包裝和標簽、食品貯存和運輸、食品召回及不合格品處理、人員管理、制度與記錄、明示公示等內容。
本文件適用于在遼寧省內從事食品生產加工的小作坊。