DB36/T 1894-2023 食品小作坊集中加工區(qū)建設管理規(guī)范

本文件規(guī)定了食品小作坊集中加工區(qū)的術(shù)語和定義、基本要求、建設要求、準入管理、食品安全管理、培訓管理、退出管理、記錄和文件管理、監(jiān)督與改進、品牌建設。
本文件適用于食品小作坊集中加工區(qū)的建設與管理。