本文件確立了地理標志農(nóng)產(chǎn)品金田淮山栽培的程序，界定了地理標志農(nóng)產(chǎn)品金田淮山的術語和定義，規(guī)定了保護范圍、產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇與種薯處理、種植、田間管理、病蟲害防治、采收等階段的操作指示，描述了生產(chǎn)過程的追溯方法。

本文件適用于桂平市行政區(qū)域內地理標志農(nóng)產(chǎn)品金田淮山的栽培。