DB51/T 396-2006 川式泡菜技術(shù)要求
內(nèi)有廢止說明函
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了泡菜的要求、食品添加劑、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蔬菜為主要原料，添加或不添加香辛料，經(jīng)鹽水泡制乳酸發(fā)酵而制成的蔬菜制品及再制品。