T/NTRPTA 0045-2020 鮮果蒸餾酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
本文件規(guī)定了鮮果蒸餾酒生產(chǎn)的術(shù)語(yǔ)和定義、原料要求、生產(chǎn)環(huán)境、釀造過(guò)程、產(chǎn)品檢驗(yàn)、包裝標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸、貯存及記錄。

本文件適用于以新鮮水果(葡萄、石榴、藍(lán)莓、獼猴桃、桃、梨、櫻桃、大棗、草莓)中的一種或多種為原料，經(jīng)預(yù)處理、發(fā)酵、澄清、蒸餾、陳釀、調(diào)配、灌裝而成的蒸餾酒。