T/SYMBJY 000.005-2020 小麥青麥仁

T/SYMBJY  000.005-2020 小麥青麥仁
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小麥青麥仁的術(shù)語(yǔ)和定義、要求，以及檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以乳熟后期蠟熟期收割的小麥粒為主要原料，經(jīng)專用小麥青麥仁脫殼機(jī)進(jìn)行脫殼、清洗、漂燙、冷卻、速凍或不速凍、包裝加工而成的速凍小麥青麥仁或即食小麥青麥仁。
相關(guān)公告：河南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)關(guān)于發(fā)布《油條預(yù)拌粉》《速凍油條》《小麥青麥仁》等4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的公告（豫食學(xué)字【2020】003號(hào)）。