T/BJSCYHYXH 003-2019 老北京熬制酸酶湯

T/BJSCYHYXH 003-2019 老北京熬制酸酶湯
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了老北京熬制酸酶湯的技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存等要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、冰糖、烏梅、山楂、桂花、橘皮（陳皮）等為原料，采用老北京傳統(tǒng)熬制工藝，經(jīng)熬制、過濾、殺菌、灌裝、包裝等工序而制成的酸梅湯飲品，原料采用天然原料，不可添加食品添加劑。