T/YCX 0106-2018 巍山 火巴肉餌絲

T/YCX 0106-2018 巍山 火巴肉餌絲 本標準規定了“巍山火巴肉餌絲”系列產品的術語和定義、原料要求、產品標志、包裝、運輸、貯存、豬肉、豬骨的質量要求、調料要求、制作工藝、烹飪器具、感官特點。本標準適用于凡以“巍山火巴肉餌絲”命名的系列產品，及以稻米或雜糧制作的絲條狀糧食制品??餌絲為主要原料，配以火巴肉、湯料、調料組合而成的小吃品種。