T/ZTIA 0002-2025 微納米EGCG烘烤類月餅

本文件規(guī)定了應(yīng)用微納米表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）烘烤類月餅的術(shù)語和定義、原輔料和餅皮、生產(chǎn)加工過程、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本文件適用于烘烤類月餅生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。