本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了幼兒園食品安全檢驗檢測的術(shù)語和定義、人員要求、設(shè)施與設(shè)備、樣品采集與處理、檢驗檢測項目與方法、質(zhì)量控制、結(jié)果判定與報告等技術(shù)規(guī)范。適用于幼兒園食堂及為幼兒園提供餐飲服務(wù)的相關(guān)機(jī)構(gòu)所涉及食品的安全檢驗檢測。