本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了陜西省學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全體系建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋餐飲服務(wù)活動(dòng)中食品采購(gòu)、貯存、加工、供應(yīng)、配送和餐（飲）具、食品容器及工具清洗消毒等環(huán)節(jié)和場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備、人員的食品安全基本要求和管理標(biāo)準(zhǔn)。