本文件規(guī)定了現(xiàn)制茶飲料的加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)備設(shè)施、操作人員要求、原輔料要求、關(guān)鍵質(zhì)控點(diǎn)、食品添加劑管理、工具和容器清潔、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、記錄和文件管理、追溯與召回、消費(fèi)提示。

本文件適用于現(xiàn)制茶飲料的現(xiàn)場(chǎng)加工和制作。