本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品會寧牛肉的術(shù)語和定義、生產(chǎn)地域范圍、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及儲存。

本標準適用于會寧縣人民政府根據(jù)《中華人民共和國商標法》等法律法規(guī)的規(guī)定批準申報原國家工商行政管理總局商標局注冊（注冊號：27285535）的地理標志產(chǎn)品會寧牛肉（會政函〔2017〕29號），會寧養(yǎng)殖的牛經(jīng)屠宰、分割、冷卻、冷凍及包裝等工序加工制成的會寧牛肉。