本標準規定了地理標志產品“樺甸黃牛肉”的保護范圍、術語和定義、養殖、屠宰加工、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽標志、包裝、運輸和貯存、生產記錄與檔案管理、售后服務管理。

本標準適用于以地理標志產品“樺甸黃牛肉”規劃行政區域：吉林省樺甸市現轄區域內的紅石砬子鎮、夾皮溝鎮、二道甸子鎮、八道河子鎮、金沙鎮、常山鎮、橫道河子鄉、公吉鄉、樺郊鄉、永吉街道，共10 個鄉鎮（街道）156 個行政村。地理坐標為北緯42°34′至43°29′，東經126°16′至127°45′之間。