T/FDSA 018-2022 食品安全管理師

本標準代替T/FDSA 018-2021 食品安全管理師

本文件規(guī)定了食品安全管理師、食品安全總監(jiān)、食品安全員的定義，食品安全管理師與食品安全總監(jiān)和食品安全員的關系；食品安全管理師的適用院校專業(yè)、面向職業(yè)崗位（群）、職業(yè)技能等級以及相應的崗位能力要求、申報條件和考評方式。
本文件適用于對食品生產(chǎn)、經(jīng)營〔食品銷售（含食品冷鏈）、餐飲服務〕企業(yè)按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)要求，配備的食品安全員、食品安全總監(jiān)等食品安全管理人員的培訓、考核和評價。對其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法配備的食品安全員、食品安全總監(jiān)等食品安全管理人員的培訓、考核和評價；對中、高等院校食品安全相關專業(yè)學生教學和考核等可參照使用。