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T/GDBK 001-2022 廣式烘焙加餡料軟餐包（冷凍）（暫無(wú)文本）

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標(biāo)準(zhǔn)類別	團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)	發(fā)布日期	2022-08-02
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)	關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明	實(shí)施日期	2022-08-03
頒發(fā)部門	廣東省焙烤食品糖制品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)	廢止日期	暫無(wú)

標(biāo)準(zhǔn)介紹

T/GDBK 001-2022 廣式烘焙加餡料軟餐包（冷凍）

本文件規(guī)定了廣式烘焙加餡軟餐包（冷凍）的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、基本要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本文件適用于以高筋小麥粉、飲用水、酵母、乳粉、白砂糖、食用豬油、食用鹽為原料調(diào)制成面團(tuán)，包裹餡料成型，經(jīng)發(fā)酵、烘烤、涼凍、速凍和包裝制成的具有廣式風(fēng)味的冷凍加餡軟餐包。

標(biāo)準(zhǔn)翻譯（漢語(yǔ)與英語(yǔ)、日語(yǔ)、韓語(yǔ)互譯）：詳詢0535-2129195
標(biāo)準(zhǔn)英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=66359

行業(yè)分類：其他焙烤食品

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