T/ANIA 005-2021 阿克蘇巴旦木馕生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
本文件規(guī)定了巴旦木馕的術(shù)語和定義、原輔料要求、制作器具、制作配方、制作流程、工藝要點、衛(wèi)生要求、貯存、運輸、保質(zhì)期的要求。

本文件適用于阿克蘇巴旦木馕的生產(chǎn)與加工。