CXS 75-1981 速凍桃標準（2019版）

CXS 75-1981 速凍桃標準（2019版）
本標準適用于無需進一步加工、可直接銷售食用的速凍桃（拉丁名：Prunus persica L.），需要重新包裝的除外。不適用于進一步加工或用于其他工業(yè)用途的產(chǎn)品。 主要內(nèi)容：速凍桃定義、加工方式、后續(xù)操作、外觀、類型等說明；基本成分和質(zhì)量要求：糖為可選配料，可溶固形物含量，次品定義、批次驗收、外觀、缺陷等質(zhì)量要求，外觀缺陷定義及允許量，批次驗收等規(guī)定；抗壞血酸、檸檬酸等食品添加劑規(guī)定；產(chǎn)品加工衛(wèi)生及產(chǎn)品衛(wèi)生、微生物等規(guī)定；重量和計量規(guī)定；標簽：預包裝通則、食品名稱、保質(zhì)期及解凍說明、大包裝標簽規(guī)定；包裝規(guī)定；分析和抽樣方法。