本標準規定了益生菌植物飲料的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以蔬菜發酵汁為原料，輔以飲用水、白砂糖、果葡糖漿、濃縮果蔬汁、谷物、食品添加劑（辛烯基琥珀酸淀粉、磷酸酯淀粉、赤蘚糖醇、果膠、羧甲基纖維素鈉、安賽蜜、三氯蔗糖）、食用香精，經調配、過濾、殺菌或不殺菌、灌裝（瓶）制成的益生菌植物飲料。