本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了燕窩罐頭的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以燕窩為原料，添加或不添加水、白砂糖、冰糖、燕麥、紅豆、糯米、紅藜麥、白藜麥、全脂乳粉、浦城桂花、厚椰乳、黑米、銀耳，經(jīng)選料、原料處理、調(diào)配、罐裝封口、高溫殺菌、冷卻、包裝工序制成的燕窩罐頭。