本標準規定了食用茶葉籽油、油茶籽油的要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以山茶科（Theaceae）植物茶（Camellia sinensis OK.Tez）的種子或油茶（Camellia oleifera A.）的籽實為原料，經前處理、烘炒、壓榨、過濾、灌裝、包裝而成的食用茶葉籽油、油茶籽油。油茶籽油又可稱為山茶油。