本文件規(guī)定了烏蛇鞭酒（配制酒）的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本文件適用于以蒸餾酒（濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、醬香型白酒）為酒基，以水、烏梢蛇、肉桂、丁香、桑椹、牡蠣、枸杞子、黃精、佛手、葛根、百合、龍眼肉（桂圓）、山楂、大棗、瑪咖粉、肉蓯蓉、西洋參、黃芪、山藥、靈芝、黨參、山茱萸、白芷、沙棘、松花粉、梔子、蜂蜜、白砂糖、乙酸乙酯中的一種或幾種、部分或整體為輔料，經(jīng)清洗、浸泡、調(diào)配、過濾、貯存、精濾、灌裝、包裝等工藝制成的烏蛇鞭酒（配制酒）（以下簡稱產(chǎn)品）。