本標準規定了綠色食品頭足類水產品的術語和定義、要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。

本標準適用于海洋捕撈的烏賊目（sepioidea）所屬的各種烏賊（又稱墨魚，如烏賊、金烏賊、微鰭烏賊、曼氏無針烏賊等）；槍烏賊目（teuthoidea）所屬的各種魷魚（又稱槍烏賊、柔魚、筆管等）；八腕目（octopoda）所屬的各種章魚及蛸（如船艄、長蛸、短蛸、真蛸等）的鮮活品、凍品和解凍品。